TEWS Feuchteregelung für Inline-Prozess

Feuchtemessung für Kakaobohnen und Kakaonibs

Feuchtemessung für Qualität, Aroma und Stabilität unter Kontrolle

Präzise Feuchtekontrolle in der Kakaoverarbeitung

In der Schokoladenproduktion zählt jedes Detail – besonders der Feuchtegehalt. Vom Fermentieren über das Trocknen bis hin zum Rösten ist die Feuchtemessung bei Kakaobohnen und Kakaonibs entscheidend für Qualität, Haltbarkeit und die Einhaltung internationaler Standards. Ein Feuchtegehalt über 7,5 % erhöht das Risiko von Schimmel, Pilzbefall und Aromaverlust – insbesondere bei Lagerung und Export.

Von der Bohne zum Nib: Warum Feuchte entscheidend ist

Kakaobohnen werden geerntet, fermentiert und sorgfältig getrocknet – oft in mehreren Stufen –, um den Feuchtegehalt auf ein sicheres Maß zu senken. Anschließend werden die Bohnen zu Kakaonibs zerkleinert und im Röstprozess weiter stabilisiert. Gerade beim Rösten ist der Feuchtegehalt kritisch: Er beeinflusst nicht nur die Haltbarkeit, sondern auch die Entfaltung des typischen Schokoladenaromas. Ein optimaler Feuchtegehalt unter 7.5% sorgt für Geschmack, Stabilität und gleichbleibende Produktqualität.

Echtzeitdaten mit Inline-Feuchtesensoren

Führende Hersteller setzen heute auf Inline-Feuchtemessung mit Mikrowellentechnologie. Die TEWS Feuchtemessgeräte für Kakao liefern präzise, zerstörungsfreie Echtzeitdaten direkt in der Produktionslinie – ob beim Trocknen von Bohnen oder bei der Feuchteüberwachung von Nibs. So optimieren Sie Ihren Prozess, reduzieren Ausschuss und sichern konsistente Qualität.

Bewährt in der Lebensmittelindustrie

TEWS Technologie unterstützt Hersteller bei:

  • Feuchtemessung in Kakaonibs.
  • Messung des Wareneingangs.
  • Feuchteüberwachung beim Rösten, Trocknen und Lagerung.
  • Einhaltung internationaler Qualitätsstandards.
  • Energieeinsparung und Prozessoptimierung.

Jetzt Kakaoprozesse optimieren

Verlassen Sie sich auf präzise Daten in Echtzeit mit den patentierten Feuchtemesslösungen von TEWS – bewährt in der weltweiten Lebensmittelproduktion.

Kontaktieren Sie uns noch heute, um Ihre Trocknungs- und Röstlinien zu verbessern.

 

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Vorteile
   

  • Erzielen Sie den Feuchtigkeitsgehalt in Echtzeit während der Trocknung, Lagerung oder des Röstens.

  • 100% Qualitätskontrolle

  • Feedback für eine bessere Einhaltung der Vorschriften, schnellere Entscheidungsfindung und rationalisierte Prozessoptimierung.

  • Energieeinsparungen während des Trocknungsprozesses

  • Reduzierung der CO2-Emissionen

Hauptvorteile TEWS TECHNOLOGY

FEUCHTIGKEIT & DICHTE

Unabhängige Messung von Feuchtigkeit und Bulk-Dichte sowie Partikelgröße in einem Schritt.

HOHE GENAUIGKEIT

Eindringen in den Produktkern unabhängig von Farbe, Oberfläche, Größe und Form.

EINFACH ZU BEDIENEN

Verschleißfrei, geringer Wartungsaufwand.
Einfache Integration in den Prozess.

HOHE GESCHWINDIGKEIT

Direkte Messung während des Produktflusses, auch unter Hochgeschwindigkeitsbedingungen.

Sie vertrauen uns

Entdecken Sie die Geschichten unserer erfolgreichen Partner und stellen Sie sich Ihren eigenen Weg zum Erfolg vor. Lassen Sie sich inspirieren, werden Sie aktiv und schreiben Sie Ihre eigene Erfolgsgeschichte mit TEWS-Lösungen.

Success Stories
Return on Investment*

12 Monate

*Nach unseren Erfahrungen und Kostenabschätzungen mit unseren Partnern.

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